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    美國阿拉巴馬大學研究人員發現，給實驗老鼠喂食紅酒中含有的抗氧化物白藜蘆醇后，老鼠患致命前列腺癌的風險降低87%;即使那些老鼠患上了前列腺癌，它們體內腫瘤的危險性也相對較小。研究結果說明，攝入白藜蘆醇不但對心臟有益，而且還有“強大的化學預防功效”。研究負責人拉馬蒂尼埃說:“我每天晚上喝一杯紅酒，因為我擔心前列腺癌。”阿拉巴馬大學去年一項研究還發現，白藜蘆醇不僅對男性有好處，也能顯著減少女性患乳腺癌的風險。

　　研究人員說，小量規律飲用對身體健康有利，中等量以上對健康不利。當然，對標準飲酒量的定義，不同國家略有不同。

　　飲酒時最好同時進食其他食物，不要空腹飲用。葡萄酒優于白酒。注意酒類所含的熱量，1兩白酒相當于3兩米飯的熱量，啤酒和果酒中還含有其他能量物質，因此需要特別注意飲酒對體重的影響。家庭成員一起飲酒時，量容易控制，可鼓勵小飲，但避免貪杯。工作關系或朋友間聚會，努力做到能不飲則不飲，能少飲不多飲，能飲度數低的不飲度數高的，并盡量做到不逞強、不強人所難。